Учебный Центр «Московский Дом Ресторатора.Базоый курс выходного дня. 2 ступень в районе

Метро

Ленинский проспект, Серпуховская, Шаболовская

Уровень подготовки

Начальный, Продвинутый, Профессиональный

Возраст

Взрослые

О курсе кулинарии

ДЛЯ КОГО:

Данный курс - это вторая ступень базового кулинарного курса в нашей школе. На второй ступени курса вы изучите приготовление блюд восточной и кавказской кухонь вместе с шефом Евгением Диденко, а также научитесь печь хлеб и выпечку с лучшим шеф-пекарем столицы Виталием Алексеевым.

Да! Один курс и сразу два первоклассных шефа!

Этот курс для тех, кто решил научиться готовить не хуже, чем в лучших московских ресторанах! Курс рассчитан как на новичков, делающих первые шаги в кулинарии, так и на тех, кто уже умеет готовить, но решил повысить уровень своего мастерства.

Идеально подходит тем, кто увлечён кулинарией, но не связывает свою жизнь с работой в ресторане.
Все знания и рецепты адаптированы для использования на домашней кухне, но с результатом и подачей как в лучшем ресторане столицы.

Именно этот курс мы рекомендуем как продолжение обучения кулинарии в нашей школе после базового этапа.

Вы можете приобрести как весь курс полностью, так и отдельные занятия в формате Мастер-классов!

Заказать звонок

Программа курса кулинарии

Программа курса Учебный Центр «Московский Дом Ресторатора.Базоый курс выходного дня. 2 ступень

Занятие 1 - 2. Гастрономические истории: кавказкая кухня с Евгением Диденко Вы изучите: Как правильно выбирать овощи и мясо в магазине и на рынке, в том числе сезонные Бережное хранение продуктов Первичная обработка продуктов: сортировка, очистка, нарезка Термическая обработка продуктов: варка, жарка, запекание, тушение Подача и оформление блюд *Пример меню: Суп харчо из говядины со сливой; Салат Цада с фасолью и цыпленком; Лагман с говядиной и томатами; Сациви приготовленное не спеша; Люля-кабаб;
Занятие 3 - 4. Гастрономические истории: хлеб и выпечка с Виталием Алексеевым Вы изучите: Способы приготовления Сроки и способы хранения Формовка изделий Расстойка Виды и закладка начинок Виды декоров Температурный режим отпекания *Пример меню: хачапури по аджарски; бородинский хлеб; чиабатта ягодный пай круассаны пирожки: с яблоком, с капустой

Читать подробнее Скрыть

Отзывы о курсе

Рейтинг: 4 (6 отзывов)

Качество обучения

Программа курса

Преподаватели

Расположение

Помещение и инфраструктура школы

Соотношение цена/качество

Учебный Центр «Московский Дом Ресторатора.Базоый курс выходного дня. 2 ступень

О курсе кулинарии

Программа курса кулинарии

Отзывы о курсе

Остались вопросы?

Адрес курса

Учебный Центр «Московский Дом Ресторатора.Базоый курс выходного дня. 2 ступень

О курсе кулинарии

Программа курса кулинарии

Преподаватели курса кулинарии

Отзывы о курсе

Остались вопросы?

Похожие курсы и тренинги

Адрес курса