Кулинарная школа Novikov school. Comfort Food с Ильей Бурнасовым

Онлайн курс

Оставить заявку

Продолжительность курса

6 дней

от 5500 руб. за курс

Записаться
Метро

Метро

Уровень подготовки

Уровень подготовки

Начальный, Продвинутый, Профессиональный

slide 1

Возраст

Взрослые

О курсе кулинарии

О курсе
Новый авторский онлайн курс для профессионалов, разработанный Ильей Бурнасовым, бренд-шефом итальянского кафе Pio Nero в Санкт-Петербурге, направленный на создание меню с концепцией Comfort Food.
Концепция Comfort Food - обозначает место со знакомой, понятной, сытной, простой (в вкусовых сочетаниях и приготовлении) , повседневной и вкусной кухней. Коротко говоря еда на каждый день.
Как правило, «comfort food» — это высококалорийная еда, с большим количеством углеводов, которую при этом довольно просто приготовить. В английском этот термин впервые появился относительно недавно, в 1966 году, благодаря статье в американской газете Palm Beach Post, где рассказывалось о любопытном психологическом механизме: люди, которые испытывают сильный стресс или терзают себя негативными мыслями, имеют тенденцию быстрее отвлекаться от всего этого и успокаиваться, если съедают какое-нибудь блюдо, напоминающее им о домашней еде из своего детства.
Вы будете знать:
как разработать, создать и обновить меню ресторанов с концепцией Comfort food
как использовать простые сочетания в блюдах
как делать простые и заезженные блюда более интересными и продвинутыми
как готовить вкусно и недорого
Для кого
Для поваров:
которые хотят повысить свою квалификацию;
которые хотят научиться разрабатывать и создавать меню ресторанов с концепцией Comfort food;
которые работают в ресторане с концепцией Comfort food и хотели бы получить новые знания для обновления меню.
Вы получите:
‣ 6 практических онлайн-вебинаров, включающих теоретические блоки
‣ знания о том, как разработать, создать и обновить меню ресторанов с концепцией Comfort food
‣ советы и лайфхаки от шефа
‣ домашнее задание после каждого занятия
‣ чат поддержки, в котором можно получить консультацию
‣ записи занятий, чтобы пересматривать в любое удобное время

Если вы не хотите беспокоиться о продуктах, можете заказать их у нас!
Цена: 26200 рублей. В эту сумму входит доступ к самому курсу и все необходимые для него ингредиенты из расчёта на одну порцию.
При желании вы можете заказать доставку не на всю продолжительность курса целиком, а на одну неделю.
Заказ нужно сделать не позже, чем за 24 часа до начала курса.

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov School на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы.

Заказать звонок

Программа курса кулинарии

Программа курса Кулинарная школа Novikov school. Comfort Food с Ильей Бурнасовым
  • День 1. Холодные закуски
  • День 2. Салаты
  • День 3. Горячие закуски и супы
  • День 4. Паста, риззото, овощи и крупы
  • День 5. Крупы
  • День 6. Десерты
Читать подробнее Скрыть

Отзывы о курсе

Рейтинг: 5 (16 отзывов)
Качество обучения
Программа курса
Преподаватели
Расположение
Помещение и инфраструктура школы
Соотношение цена/качество

Остались вопросы?

Оставьте свой номер и мы вам перезвоним!

Оставить заявку
Фотографии, видео, текст взяты из открытого источника - https://novikovschool.com/school/course/comfort-food-s-iley-burnasovym. Автор произведений не известен. Данные материалы используются исключительно в информационных, учебных и новостных целях.
Оставьте ваши контактные данные и мы перезвоним в течение 12 минут!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности и даете согласие на обработку персональных данных.