Академия кулинарного искусства "Эксклюзив". Онлайн-курс «Макаронс в районе

Метро

Уровень подготовки

Начальный, Продвинутый, Профессиональный

Возраст

Взрослые

О курсе кулинарии

Что такое macarons? Это маленькое пирожное, состоящее из миндальной муки, сахарной пудры, яичного белка. Половинки пирожного выпекают отдельно и склеивают кремом или ганашем. У идеальных macarons - гладкая блестящая ровная поверхность и характерная "юбочка". Macaron должен быть ровным, без трещин, наклонов, половинки должны быть абсолютно одинаковы. Крем должен быть стабильным и не вытекать. На практическом онлайн-курсе мы научим Вас готовить идеальные macarons, раскроем все секреты и нюансы приготовления классического французского десерта.
ВО ВРЕМЯ ОНЛАЙН-КУРСА, ВЫ УЗНАЕТЕ:
Технологию приготовления идеальных macarons.
Технологию приготовления ганаша и кремов.
Особенности при выборе ингредиентов.
Особенности замеса теста.
Секреты выпечки и сборки пирожных macarons.
Различные варианты отсадки mасarons.
Вкусовая линейка.
ПО ОКОНЧАНИЮ ОБУЧЕНИЯ ВЫ ПОЛУЧИТЕ:
100% рабочие рецептуры.
Доступ к закрытому чату.
Фото и видео материалы.
Доступ к видео в течение двух недель.

Заказать звонок

Программа курса кулинарии

Программа курса Академия кулинарного искусства "Эксклюзив". Онлайн-курс «Макаронс

Классический макаронс с ванильным кремом и экзотической карамелью. Дизайн: классика и медвежонок.
Фисташковый макаронс с фисташковым кремом и малиновым желе. Дизайн: классический и новогодний.
Шоколадный макаронс с кремом из молочного шоколада и апельсиновое желе. Дизайн: классический и новогодний.
Малиновый макаронс с ванильно-малиновой начинкой. Дизайн: классический и новогодний.

Читать подробнее Скрыть

Отзывы о курсе

Рейтинг: 4 (9 отзывов)

Качество обучения

Программа курса

Преподаватели

Расположение

Помещение и инфраструктура школы

Соотношение цена/качество

Академия кулинарного искусства "Эксклюзив". Онлайн-курс «Макаронс

О курсе кулинарии

Программа курса кулинарии

Преподаватели курса кулинарии

Отзывы о курсе

Остались вопросы?

Похожие курсы и тренинги